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Billet-Journées techniques Fruits et Légumes bio Qualité et conservation Les 24 et 25 janvier 2018 à Paris Agrandir l'image

Billet - 1 journée - 24 OU 25 janvier

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Ce billet est valable pour 1 jour : le 24 OU le 25 janvier 2018.

!! Attention, merci de bien sélectionner dans la colonne de droite:

- Le jour de votre participation : 24 OU 25 janvier

- L'atelier auquel vous souhaitez participer : fruits OU légumes !!

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137 Produits

75,00 €

  • mercredi 24 janvier - Atelier FRUITS
  • mercredi 24 janvier - Atelier LEGUMES
  • jeudi 25 janvier - Atelier FRUITS
  • jeudi 25 janvier - Atelier LEGUMES

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Interventions techniques, témoignages et visites

Ces deux journées techniques aborderont particulièrement la thématique de la qualité des fruits et légumes bio, en associant des interventions techniques et retours d'expériences de professionnels, et des temps d'échange avec les participants. Plusieurs sessions rythmeront les journées. La première session dressera un panorama des travaux sur les fruits et légumes biologiques, et plus particulièrement sur les systèmes mixtes mêlant arboriculture et maraîchage.

Une session sur la conservation des fruits et légumes abordera les liens entre mode de production et qualité post-récolte, ainsi que le stockage des F&L. Des ateliers par filière complèteront ce volet afin d'appréhender spécifiquement les modes de conservation adaptés aux fruits et légumes biologiques.

Les visites organisées traditionnellement dans le cadre de ces journées techniques seront également consacrées au "post-récolte" et auront lieux chez des opérateurs d'aval de la filière sur le MIN de Rungis (Pronatura, Dynamis, IT2-UGPBan, Coop Bio Ile de France).

Enfin, la question de la qualité sera abordée sous l'angle de la Bioélectronique de Vincent, au cours d'une session intégrant une présentation des bases théorique de la technique et de ses applications pratiques.

Plus d’informations ICI

Organisées par ITAB Lab >>