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16 janvier 2018 : Formation Qualités des produits biologiques Agrandir l'image

Exclusivité web !

22 mars 2018 : Formation Qualités des produits biologiques

7FORQUAL1

L'ITAB vous propose des clés de compréhension de la problématique & une vision élargie de la qualité des produits biologiques. Cette formation vous permettra d'avoir une approche objective sur les qualités des produits biologiques, de comprendre et expliquer les polémiques concernant les qualités des produits bio et de passer d’une approche nutriments à une approche régime alimentaire.

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11 Produits

300,00 €

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À destination des conseillers, formateurs, agents de développement, certificateurs, relais auprès des consommateurs.

Programme :

  • Approche méthodologique : les critères de sélection des études, la méthodologie et l’interprétation des résultats
  • La qualité nutritionnelle : matière sèche/fraiche, minéraux, micronutriments, phyto micronutriments
  • La qualité gustative : les comparaisons et sur le terrain
  • La qualité sanitaire : aspects chimiques (nitrates, résidus, ETM, mycotoxines …) et aspects microbiologiques
  • Les approches globales : méthodes morphogénétiques et méthodes technoscientifiques
  • La bio et la santé : les études, la cohorte BioNutriNet
  • Vers un régime alimentaire bio

Modalités pédagogiques : exposé & activités pratiques, partage d’expériences, exercices de groupe

Formateur : Bruno Taupier-Létage, expert des qualités des produits biologiques

Durée : 7 heures - Lieu : Paris

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Formation Qualités AB

Descriptif formation qualités des produits biologiques

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