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Cahier technique Élever des poulets de chair biologiques

25,00 €
TTC

ATTENTION : ENVOI A PARTIR DE FIN JANVIER SEULEMENT

Le guide Elever des volailles en agriculture biologique de l’ITAB vise à pallier le manque d’ouvrages de références en la matière à destination des professionnels du secteur, tout en valorisant l’abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles. Il s’adresse aux éleveurs de volailles de chair et poules pondeuses, qu’ils soient en AB ou en conversion, aux candidats à l’installation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants, étudiants. Il est basé sur de nombreuses sources, qui ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l’équipe de rédaction, puis confrontés à la lecture de spécialistes extérieurs.

2 tomes illustrés composent ce guide :

  • Tome 1 - Elever des poules pondeuses en AB
  • Tome 2 - Elever des volailles de chair en AB.
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ATTENTION : ENVOI A PARTIR DE FIN JANVIER SEULEMENT

Tome 1 : Elever des poules pondeuses en AB

Vous trouverez dans ce premier cahier technique des éléments de réflexion et de méthodes pour établir une stratégie complète de gestion d’un élevage de poulets de chair biologiques à travers différents chapitres abordant :

  • État des lieux de la filière française
  • Réglementation biologique en vigueur
  • Bien choisir sa génétique
  • Choisir et adapter son système de production
  • Bâtiments avicoles : conception, aménagement, gestion
  • Conduire son lot de poulets de chair
  • Gestion de la santé
  • Besoins alimentaires et gestion de l’alimentation des poulets de chair
  • Aménagement et valorisation des parcours
  • Performances technico-économiques de l’élevage

60 pages

Le projet Nov-at-Bio

Ce cahier a été mis à jour en 2023 dans le cadre du projet NOV-AT-BIO. Financé par la Région Pays de la Loire et coordonné par la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, ce projet visait à créer des références technico-économiques et des outils à destination des créateurs d’ateliers ovins, caprins et avicoles biologiques.

Ce cahier  est une œuvre collective (art. L.113-2 al. 3 du CPI) dirigée par l’ITAB. De nombreux contributeurs et contributrices ont participé à la production de ce cahier :

Rédaction  : Clémence BERNE (ITAB), Mohamed BOUZIDI (ITAVI), Geoffrey CHIRON (ITAVI), Brieuc DESAINT (ITAB), Anne-Christine LEFORT (ITAVI), Sarah LOMBARD (ITAB), Eva PAMPOUILLE (ITAVI), Marion PERTUSA (ITAVI), Maxime REVERCHON (SYSAAF), Romuald ROUGER (SYSAAF), Angélique TRAVEL (ITAVI)

Relecture : Florine MARIE (ITAB), Maxime QUENTIN (ITAVI), Soizick ROUGER (ITAB), Mélanie GOUJON (CRA Pays de la Loire).

Conception graphique : Elodie WEBER (ITAB)

Impression : Corlet Imprimeur 14110 Condé en Normandie 

Direction de la publication : ITAB

Pour citer cet ouvrage : Cahier technique Élever des poulets de chair en agriculture biologique, ITAB, 202

ISBN : 978-2-9562125-5-3

Dépôt légal : Novembre 2025

Remerciements : Mélanie GOUJON (CRA Pays de la Loire), Alexandra SIGUST (CRA Pays de la Loire), Anne-Sophie LE GONIDEC (CRA Pays de la Loire), Maxime QUENTIN (ITAVI), Wejdene CHETOUANE (ITAVI), Sara ALVAREZ (Vétopôle 26).

ITAB© 10/23-CTPF01-A-Marques et modèles déposés.

Photos : ITAB - ITAVI - CA Pays de la Loire. Tous droits réservés ITAB.

Avertissement : dans ce document, le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.

GU-VOLC
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